שניצל טופו הוא טוויסט צמחוני מענג על מנת השניצל המטוגן הקלאסי. המתכון הזה מציג את הטופו כמרכיב עיקרי, שהפך לקציצה פריכה וזהוב עם פנים רך. הטופו בתערובת טעימה, מצופה בפירורי לחם ומטוגן במחבת לשלמות. התוצאה היא אלטרנטיבה משביעה על בסיס צמחי המציעה שילוב מענג של מרקמים וטעמים. הגישו אותו כמנה עיקרית בליווי התוספות האהובות עליכם או השתמשו בו ליצירת כריכים טעימים!
הוראות הכנה לשניצל טופו:
- הקפיאו את הטופו לילה ( אופציונלי אבל בהחלט מומלץ!)
- חתכו את הטופו לחצי, הניחו עליהם מגבת ולחצו חזק להוצאה וייבוש הנוזלים ממנו למשך 10 דק'.
- חתכו את הטופו לפרוסות שוות.
- הוסיפו לקערה את פירורי הלחם, התבלינים: כפית מלח, פלפל לפי הטעם, חצי כפית פפריקה מתוקה/חריפה לפי הטעם, כף טימין וערבבו היטב.
- לקחו קערה נוספת ושימו בה את ה- 1/4 כוס קורנפלור, כוס המים ו 2 כפות הרוטב סויה וערבבו.
- בקערה נוספת שפכו את הקמח הלבן.
- לאחר מכן קחו חתיכת טופו טבלו אותה בקמח הלבן, לאחר מכן טבלו אותה בתערובת הרטובה ואז לבסוף טבלו אותה בקערה של פירורי הלחם.
- לקחו מחבת הוסיפו את השמן וחממו את המחבת בחום בינוני למשך דקה. לאחר מכן הוסיפו את חתיכות הטופו וטגנו משני הצדדים עד להשגת מראה זהוב וקריספי!
שניצל טופו משתלב מעולה עם מגוון תוספות כמו פירה, ירקות מאודים או סלט פריך. זה יכול לשמש גם כבסיס חלבון בכריכים!
בתיאבון!
פשוט להכין שניצל טופו!
ניסיתם את המתכון? ספרו לנו איך יצא לכם בתגובות!
Add your first comment to this post