ההכנה של פסטה תרד טבעונית מלאה בחלבון מתחיל בבחירת מרכיבים צמחיים עתירי חלבון. פסטה לפי הטעם, אפשר להשתמש גם בפסטה שגם בה יש חלבון כמו פסטה עדשים או חומוס לקבלת מנת חלבון כפולה או בפסטה רגילה. המנה מספקת בסיס משביע ומועשר בחומרים מזינים.

תרד, מזון-על עתיר בויטמינים ומינרלים חיוניים. התרד הוא מקור מצוין וטבעי לויטמין K, לויטמין A, מנגן, חומצה פולית, ברזל, ויטמין B2, ויטמין B6, נחושת, ויטמין E, סידן, ויטמין C ואשלגן. הצבע של התרד מוסיף פרץ צבעוני ירוק ומעניק למנה כמות נוספת של חלבון.

הוראות הכנה לפסטה תרד טבעונית מלאה בחלבון:

1. בשלו את הפסטה שבחרתם במים רותחים והוסיפו אליהם מלח לפי הטעם. ברגע שהפסטה שמרו כוס מהמים של הפסטה וסננו את כל שאר המים ממנה ושימו אותה בקערה.
2. הוסיפו את התרד למחבת על רמת חום בינונית וטגנו אותו במשך 2-3 דק'. לאחר מכן הוסיפו אליו כף מהמים של הפסטה במידה והתרד מתחיל להידבק למחבת.
3. העבירו את התרד לבלנדר מהיר ביחד עם הטופו הרך, השמרים התזונתיים, הקשיו, השום עם 2 כפות של שמן זית.
4. לאחר מכן שפכו את התערובת שיצא מהבלנדר לאותו מחבת שהשתמשתם מקודם לטיגון התרד על חום נמוך. הוסיפו את הפסטה לרוטב במחבת וערבבו אותה דקה, שתיים על חום נמוך במחבת.
5. אפשרות להוסיף למנה בהגשה מעל עוד תוספת של שמן זית, עלי תרד, ופרמז'ן טבעוני מעל 🙂

בתיאבון!
זה פשוט להכין פסטה תרד טבעונית מלאה בחלבון!

ניסיתם את המתכון? נשמח לשמוע איך היה לכם בתגובות!