מתכון לבאן, לחמניות רכות המושלמות לסנדוויצ'ים, המבורגרים, או פשוט ליהנות מהם כנשנוש לבד. הם מגוונים וניתן להתאים אותם עם תוספות ומילויים שונים. לחמניות באן תוצרת בית אלו בעלות מרקם עדין וטעם מעט מתוק, מה שהופך אותן לתוספת מענגת לכל ארוחה. ניתן ליהנות מהם טריים מחוץ לתנור או לאחסן אותם לשימוש מאוחר יותר.
הוראות הכנה למתכון לבאן:
- בקערת ערבוב גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, השמרים והמלח.
- יוצרים גומה במרכז ויוצקים פנימה את החלב החם, החמאה המומסת והביצים.
- מערבבים את התערובת עד שנוצר בצק גס.
- מעבירים את הבצק על משטח מקומח כ-5-7 דקות, עד שהוא הופך חלק ואלסטי.
- מניחים את הבצק בחזרה לקערה, מכסים אותו במגבת מטבח נקייה ונותנים לו לתפוח במקום חמים כ-1-2 שעות, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
- לאחר שהבצק תפח, מכסים אותו כלפי מטה כדי לשחרר בועות אוויר ומחלקים אותו לחלקים שווים בגודלם.
- מעצבים כל חלק לצורת לחמנייה עגולה ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מכסים את הלחמניות במגבת מטבח ומתפיחים שוב כ-30 דקות.
- מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.
- אופים את הלחמניות בתנור שחומם מראש במשך 12-15 דקות, או עד שהן מקבלות צבע זהוב מלמעלה.
- מוציאים את הלחמניות מהתנור ונותנים להן להתקרר על רשת.
יש אפשרות להוסיף גם מעל שומשום, מלח או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים כדי להוסיף עוד טעם, לפני ההכנסה לתנור הברישו עם ביצה טרופה את החלק העליון של הבאן ופזרו מעל את השומשום או התוספות שאתם אוהבים 🙂
בתיאבון!
זה פשוט להכין באן!
ניסיתם את המתכון שלנו? ספרו לנו בתגובות איך היה לכם!
Add your first comment to this post