מתכון אורז חריף זה הופך אורז בסיסי למנה פיקנטית וטעימה. זה מתחיל בהקפצת הבצל עד שהם רכים ושקופים. לאחר מכן מוסיפים שום, פתיתי פלפל אדום, כורכום וכמון כדי להביא בעיטה חריפה ועומק טעם. לאחר מכן מוקפץ האורז בתערובת זו, ומאפשר לכל גרגר להיות מצופה בתבלינים. לאחר הוספת מים, האורז מבושל עד שהוא רך וטעים. התוצאה היא מנת אורז תוססת ומתובלת שיכולה לשמש כתוספת נהדרת למגוון עיקריות, מבשרים על האש ועד תבשילים, או שאפשר ליהנות ממנה כארוחה קלה.

הוראות הכנה למתכון לאורז חריף:

1. שוטפים את האורז במים קרים עד שהמים מתבהרים.
2. בסיר גדול מחממים את שמן הזית על אש בינונית.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ למחבת ומטגנים עד שהוא מקבל צבע זהוב.
4. מוסיפים למחבת את השום הטחון, פתיתי הפלפל האדום, הכורכום והכמון ומבשלים עוד 2 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד.
5. מוסיפים את האורז למחבת, תוך ערבוב כדי לוודא שכל גרגר מצופה בתערובת התבלינים.
6. יוצקים פנימה את המים ומביאים את התערובת לרתיחה.
7. לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש לעוצמה נמוכה, מכסים את המחבת ונותנים לאורז להתבשל כ-15-20 דקות, או עד שהאורז מבושל וכל המים נספגים.

בתיאבון!
זה פשוט להכין מתכון לאורז חריף!

ניסיתם את המתכון? נשמח לשמוע איך היה לכם בתגובות!