מתכון פשוט אך טעים לחזה עוף בתנור. את העוף מתבלים בתערובת של אבקת שום, אבקת בצל, פפריקה, מלח ופלפל, ולאחר מכן משפשפים בשמן זית כדי להבטיח שהטעמים יחלחלו במלואו לבשר תוך שמירה על לחותו במהלך תהליך האפייה. לאחר שנאפה לשלמות בתנור חם, העוף יוצא עסיסי מבפנים עם שילוב נפלא של טעמים. זוהי מנה רב-תכליתית שניתן לשלב עם מגוון תוספות, מירקות צלויים ועד לסלט טרי או פסטה. הפשטות של המתכון הזה הופכת אותו למושלם לארוחת ערב בימי חול, בעוד שהטעם וההצגה שלו מרשימים מספיק עבור האורחים. הקישוט של עשבי תיבול טריים מוסיף תוספת של צבע ורמז לרעננות. התוצאה היא ארוחה מזינה, מלאה בחלבון, מהנה לאכילה כמו שהיא קלה להכנה.

הוראות הכנה לחזה עוף בתנור:

1. מחממים את התנור ל- 230 מעלות צלזיוס.
2. מייבשים את חזה העוף עם נייר סופג. זה יעזור לשמן והתבלינים להיצמד טוב יותר.
3. מורחים את חזה העוף בשמן זית. זה לא רק מוסיף טעם אלא גם עוזר לשמור על לחות העוף.
4. בקערה קטנה מערבבים יחד את אבקת השום, אבקת הבצל, הפפריקה, המלח והפלפל. מפזרים את התערובת הזו באופן שווה על שני הצדדים של חזה העוף.
5. מניחים את חזה העוף בתבנית אפייה.
6. אופים בתנור שחומם מראש במשך 15-20 דקות, או עד שהעוף כבר לא ורוד במרכז והמיצים צלולים. מדחום לבשר המוכנס לחלק העבה ביותר של השד צריך להיות 165°F (74°C).
7. לאחר בישול, מוציאים את העוף מהתנור ונותנים לו לנוח כמה דקות לפני ההגשה. זה עוזר למיצים להתפזר מחדש ברחבי העוף, מה שהופך אותו לטעים יותר ועסיסי יותר.
8. מקשטים בפטרוזיליה טרייה או עשבי תיבול אחרים אם רוצים, ומגישים.

בתיאבון!
פשוט להכין חזה עוף בתנור!