אם אי פעם יצא לכם לטעות בצל סגול כבוש אתם יודעים למה המתכון זה קיים.
ואם עוד לא יצא לכם אז למה אתם מחכים?
אתם מפספסים משהו ממש טעים ובריא!
אז יאללה בואו נפשיל שרוולים ונתכון להרבה דמעות 🙂
חיתוך הבצל
- נחתוך את החלק העליון ואת החלק התחתון של הבצל
- נוריד את הקליפה החיצונית (או שכבה חיצונית אחת של הבצל)
- נחתוך את הבצל לשניים
- ונתחיל לחתוך את הבצל לרצועות דקות ככל האפשר לאורך הקווים
של הבצל; מהחלק העליון שלו לחלק התחתון שלו, עם כיוון הקווים של הבצל - ונפריד או נפורר את המקלות הדקים של הבצל שיספגו יותר את החומץ והמלח
הכנת החומץ
- נכין סיר בינוני
- נשפוך אליו כוס אחת של חומץ
- נוסיף עוד כוס אחת של מים
- ונוסיף 2/3 כפות מלח לכל כוס נוזל; כלומר אם יש לנו
2 כוסות נוזל (החומץ והמים) אז נוסיף שתי כפות שכל אחת מהן היא 2/3 כף - נרתיח את כל הנוזלים והמלח עד לבעבוע
הכנת הבצל הסגול הכבוש
- נוציא צנצנת גדולה אחת או שתי צנצנות בינוניות
- נמלא את הצנצנות שלנו בבצל הסגול שפוררנו לגפרורים עד למעלה
- נוסיף ישר את תערובת החומץ, המים והמלח ישר איך שהורדנו אותם מהאש
לתוך הצנצנת עם הבצל הסגול עד שהנוזלים מכסים לגמרי את הבצל - נסגור את הצנצנת ונאטום אותה היטב
- נשים בצד עד שנוזלים והצנצנת התקררו לגמרי ו…
בתיאבון!
פשוט להכין בצל כבוש!
ניסיתם את המתכון? ספרו לנו איך היה בתגובות!
Add your first comment to this post