מי לא אוהב לאכול סנדוויץ' טעים ועסיסי במיני בגט?

אז במתכון אז אנחנו נכין ביחד מיני בגט והחדשות הטובות
הן שזה לא יהיה רק מיני בגט אחד אלה כמה.

ככה שתוכלו לחלוק עם המשפחה או לשמור למועד מאוחר יותר,
כן, הם ניתנים גם להקפאה.

אז יאללה, בואו נפשיל שרוולים וניגש להכנה!

הכנת הבצק

1. נשפוך 3 כוסות קמח לקערה גדולה של מיקסר
2. נוסיף 1 כפית מלח 
3. ונערבב מעט

לאחר מכן, בכוס מדידה נפרדת

1. נוסיף 1 כוס של חלב 
2. ½ 2 כפיות של שמרים 
3. ½ 2 כפיות של סוכר 
4. נשפוך ונערבב עם הקמח והמלח ואז
5. נוסיף לקמח עם המלח והחלב, שני ביצים 
6. נערבב עד שיוצא לכם בצק גולמי
7. לאחר מכן נוסיף 58 גרם או 1/4 כוס של חמאה ללא מלח  
8. נערבב שוב עד שהוא חוזר לבצק אחיד ואז נערבב עוד 5 דק' או עד שיוצא בצק רך 
9. נוציא את הבצק שיצא לנו למשטח עבודה נקי להכנת אוכל
10. נעשה ממנו כדור רך ועגול 
11. נשים בקערה בינונית משומנת 
12. וניתן לו לתפוח לשעה או עד שהוא הכפיל את הגודל שלו 

הכנת המיני בגט

1. נפנצ'ר את הבצק באמצעות בוקס דיי עדין במרכז הבצק 
2. נחתוך ל-8 חתיכות 
3. נגלגל אותם לכדורים קטנים 
4. נכסה עם נייר נצמד משומן וניתן להם לתפוח למשהו כמו 7 דק'
5. נגלגל לסוג של מקלונים קטנים כמו בגט קטן ברוחב 17 ס"מ בערך
6. נעביר למגש עם נייר אפייה משומן ונשים לא יותר מ-6 בגטונים במגש אחד
7. נמעך מעט את הבגטים הקטנים – ממש נגיע קטנה
8. נעטוף בנייר ניצמד משומן וניתן להם לטפוח למשך 20 דק' בטפרטורת החדר 
9. לאחר מכן נבריש את הבגטים עם ביצה – שמכיל ביצה אחת עם מעט מים (משהו כמו כף מים)
   
   *אם ממש רוצים ועדיף גם – לשים שומשום מעל 
   ואם אתם רוצים אתם יכולים לתת חתך קטן מעל לרוחב הבגט בשביל שיהיה את הפתח למעלה בלחמנייה. 
   
10. נכניס לתנור שחומם מראש על טמפרטורה של 190 מעלות צלסיוס!
    למשך 16-18 דק' או עד שיוצאות לכן לחמניות יפות, חומות, מוזהבות ואווריריות 

*יש לשים לב לתוכנית של התנור שבה אתם משתמשים – זה יכול להיות שונה מתנור לתנור.

אם אתם רוצים אתם יכולים למרוח עם חמאה מומסת מעל בעוד שהם חמים – זה יכול ממש להוסיף ו…

בתיאבון!
פשוט להכין מיני בגט בבית!

ניסיתם את המתכון? ספרו לנו איך היה בתגובות!