מתכון לסופלה שוקולד הוא קינוח צרפתי קלאסי להפליא, בעל טעם שוקולדי עשיר, אך עם זאת מרקם קליל ואוורירי. הבסיס של הסופלה הוא תערובת של שוקולד מומס וחלמונים, ליצירת בלילה עדינה ואוורירית. בזמן שהסופלה נאפה, הוא עולה בצורה דרמטית כדי ליצור קינוח מרשים שבטוח יפתיע את האורחים שלכם עם שוקולד נמס שנשפך מתוכו.

הוראות הכנה מתכון לסופלה שוקולד:

1. מחממים את התנור מראש ל-190 מעלות צלזיוס . עוברים עם חמאה על התבניות של הסופלה.
2. ממיסים את השוקולד בקערה חסינת חום על מחבת עם מים רותחים. מסירים מהאש. בזה אחר זה, מערבבים פנימה את החלמונים.
3. בקערה אחרת מקציפים את החלבונים עם קורט מלח עד שנוצרים פסגות רכות. מוסיפים בהדרגה את 1/3 כוס הסוכר וממשיכים להקציף עד שנוצרות פסגות נוקשות.
4. מערבבים רבע מהחלבונים הטרופים לתוך השוקולד כדי להבהיר אותו, ולאחר מכן שופכים פנימה את שאר החלבונים.
5. יוצקים את תערובת הסופלה לכלי המוכן ומיישרים את פני השטח בעזרת סכין.
6. אופים באמצע התנור כ-25 דקות, או עד שהם מתפחים ומתייצב. מפזרים את החלק העליון באבקת סוכר.

מומלץ להגיש עם הסופלה בצד קצת, או גלידה וניל להשלמה טעימה למנה 🙂

מכיוון שהמנה היא פרווה אפשר לשלב אותה כקינוח לאחר כל ארוחה שתרצו ביום!

בתיאבון!
זה פשוט להכין מתכון לסופלה שוקולד!

ניסיתם את המתכונים שלנו? ספרו לנו בתגובות איך היה!