מתכון לזניה בשרית היא מנה איטלקית מסורתית שמרופדת בשכבות פסטה, בשר, גבינה ורוטב, ואז נאפת עד להזהבה. מתכון זה כולל רוטב בשר עשוי מבשר בקר טחון, בצל, שום ועגבניות, ומילוי גבינה שמנת עשוי ריקוטה, פרמזן ומוצרלה. כל ביס בלזניה זו עשירה, מלוחה ומשביעה. מושלם לארוחת ערב!

הוראות הכנה למתכון לזניה בשרית:

1. חממו מראש את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.
2. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד לריכוך, כ-5 דקות.
3. מוסיפים את הבשר הטחון למחבת ומבשלים עד להשחמה. מסננים את כל עודפי השומן.
4. מערבבים פנימה את העגבניות המרוסקות, בזיליקום, אורגנו, מלח ופלפל. מבשלים כ-20 דקות.
5. בזמן שהרוטב רותח מכינים את מלית הגבינה: מערבבים בקערה את גבינת הריקוטה, הביצה, גבינת הפרמזן, הפטרוזיליה, המלח והפלפל.
6. להרכבת הלזניה, מורחים שכבה של רוטב הבשר בתחתית תבנית אפייה בגודל 9X13 אינץ'. שכבה עם 3 אטריות לזניה, שליש מתערובת הריקוטה ושליש מגבינת המוצרלה. חזרו על השכבות עוד פעמיים.
7. מכסים את תבנית האפייה בנייר אלומיניום ואופים 25 דקות. לאחר מכן, מסירים את נייר הכסף ואופים 25 דקות נוספות, או עד שהלזניה מבעבעת ומזהיבה.

בתיאבון!

זה פשוט להכין מתכון לזניה בשרית!