לפעמים אין לנו זמן או כוח להתעסק עם כל התהליך הארוך של הכנת הצ'יפס.
במתכון הזה אנחנו נראה לכם את השיטה הזריזה יותר להכנת צ'יפס קירספי
טעים ולא פחות טוב מהצי'פס בדרך הארוכה.
אז בואו נפשיל שרוולים וניגש להכנה!
חיתוך תפוחי האדמה
- ניקח 4-6 תפוחי אדמה בינוניים ונקלף אותם מהקליפה שלהם (שימו לב שהם לא ירוקים)
- נחתוך כל צד של תפוחי האדמה (חלק עליון, חלק תחתון והצדדים) עד שנקבל סוג של מלבן עגלגל
- נחתוך את המלבן לרצועות אנכיות (לאורך ולא לרוחב של תפוח האדמה)
- נחתוך כל אליפסה לגפרורים
הכנת הצ'יפס לטיגון
- נשים את הגפרורים בקערה גדולה ונשפוך עליהם מים עם קרח
- נשטוף את הגפרורים במי קרח מעט ונשפוך את המים
- נרתיח סיר בינוני עם 2 ליטר מים ונשים בו בעדינות את הגפרורים
- נבשל את גפרורי תפוחי האדמה במשך 4 דק'
- נוציא את הגפרורים ונפזר אותו על מגבת נקיה ונכסה אותו עם מגבת נוספת
- ניתן למגבות לספוג את המים באמצעות הצמדת המגבת העליונה כנגד הגפרורים (הצמדות קלות)
- נעביר לקערה גדולה
- נוסיף 4 כפות של קורנפלור
- 1/2 1 כפיות מלח ונערבב היטב
טיגון הצ'יפס
- נכין סיר לטיגון
- נשפוך אליו 1 ליטר של שמן
- נשים בו את גפרורי תפוחי האדמה שיצאו לנו בעדינות
- נחמם את השמן יחד עם גפרורי תפוחי האדמה על האש הכי גבוהה עד להזהבה
- נוציא את הצ'יפס שיצא לנו באמצעות כף ספיידר או מלקחיים לתוך קערה עם נייר סופג ו…
בתיאבון!
פשוט להכין צ'יפס זריז לערב סרטים!
ניסיתם את המתכון? ספרו לנו איך היה בתגובות!
Add your first comment to this post