מתכון לבורגול עם ירקות, מנה בריאה מלאה בטעם עשויה חיטת בורגול מזינה ומגוון ירקות צבעוניים. המנה הזו עשירה בוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, מה שהופך אותה לבחירה בריאה ומשביעה לארוחה. השילוב של בורגול רך, ירקות מוקפצים ותבלינים ארומטיים יוצר מנה טעימה ומאוזנת שצמחונים וטבעונים יכולים ליהנות ממנה. ניתן להגיש כארוחה או כתוספת למנות עיקריות אחרות.

הוראות הכנה למתכון לבורגול עם ירקות:

1. שוטפים את הבורגול במים קרים ומסננים.
2. בסיר מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום הטחון, ומאדים עד שהם הופכים שקופים וריחניים.
3. מוסיפים לסיר את קוביות הפלפל, הקישוא והגזר. מבשלים כמה דקות עד שהירקות מתחילים להתרכך.
4. מוסיפים את הבורגול השטוף לסיר ומערבבים לשילובו עם הירקות.
5. יוצקים פנימה את המים או מרק הירקות ומביאים את התערובת לרתיחה.
6. מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים את הסיר ומבשלים כ-15-20 דקות, או עד שהבורגול רך וספג את הנוזלים.
7. מערבבים פנימה את עגבניות השרי החצויות, הכמון הטחון, הפפריקה, המלח והפלפל. מבשלים עוד 2-3 דקות לחימום.
8. מסירים את הסיר מהאש ומניחים לו לשבת, מכוסה, לכמה דקות.
9. מפרידים את הבורגול במזלג ומקשטים בפטרוזיליה טרייה או כוסברה.
10. מגישים את הבורגול עם ירקות כמנה עיקרית או תוספת מזינה ומשביעה.

בתיאבון!

זה פשוט להכין בורגול עם ירקות!

ניסיתם את המתכון שלנו? ספרו לנו בתגובות איך היה לכם!

לעוד מתכונים >>