מתכון לרביולי תוצרת בית היא מנה מענגת המאפשרת להתאים את המילוי לפי הבחירה האישית שלכם. מתכון זה מספק בצק פסטה קלאסי שניתן למלא במרכיבים שונים, כגון גבינה, תרד או בשר. התוצאה היא מנה טעימה ומשביעה שבטוח תרשים את הקרובים שלכם!

הוראות הכנה למתכון לרביולי:

1. בקערת ערבוב גדולה מערבבים את הקמח והמלח. צרו שקע במרכז.
2. שוברים את תכולת הביצים לתוך השקע וטורפים אותן קלות. מכניסים את הקמח מהשוליים לתוך הביצים בהדרגה.
3. מוסיפים מים, מעט בכל פעם, לפי הצורך לקבלת בצק יציב וחלק.
4. לשים את הבצק כ-5-10 דקות עד שהוא הופך אלסטי.
5. מחלקים את הבצק לחלקים קטנים יותר ומכסים במגבת לחה. הניחו לו לשבת 20-30 דקות.
6. על משטח מקומח קלות מרדדים חלק אחד מהבצק לעלה דק.
7. מורחים מנות קטנות מהמילוי שבחרתם על הבצק, משאירים מרווח בין כל אחד.
8. מקפלים בעדינות את הבצק על המילוי, לוחצים מסביב לקצוות לאטימה.
9. השתמשו בחותכן רביולי או בסכין כדי לחתוך רביולי בודדים.
10. חוזרים על התהליך עם יתרת הבצק והמלית.
11. מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. מבשלים את הרביולי כ-2-3 דקות, או עד שהם צפים לפני השטח.
12. מוציאים בזהירות את הרביולי המבושלים מהמים בעזרת כף מחוררת ומגישים עם הרוטב או התוספות האהובות עליכם.

אפשרויות המילוי מגוונות וניתנות להתאמה לפי טעמכם. אתם מוזמנים להתנסות עם מרכיבים וטעמים שונים כדי ליצור מנת רביולי לפי העדפות האישיות שלכם 🙂

בתיאבון!

זה פשוט להכין מתכון לרביולי!

לכל המתכונים שלנו >>

ניסיתם את המתכונים שלנו? ספרו לנו בתגובות איך היה לכם!