איך להכין בורגול, דגן מלא עשיר בסיבים ועמוס בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. יש לו טעם קליל ואגוזי.
איך להכין בורגול:
- אם אתם מעדיפים, תוכלו לשטוף את חיטת הבורגול במים קרים בעזרת מסננת דקיקה, אם כי לא תמיד זה נחוץ.
- בסיר בגודל בינוני מביאים לרתיחה את המים (או המרק) והמלח (אם משתמשים).
- לאחר שהנוזל רותח מוסיפים את חיטת הבורגול. מערבבים פעם אחת, עד לאיחוד.
- מנמיכים את האש לעוצמה נמוכה, מכסים את הסיר ומבשלים כ-10-12 דקות, או עד שהבורגול רך וספג את רוב המים.
- מסירים מהאש ונותנים לסיר לעמוד מכוסה כ-5 דקות כדי לאפשר לבורגול לספוג את יתר המים.
- פותחים את המכסה ומערבבים את הבורגול במזלג כדי להפריד את הגרגירים.
- הבורגול מוכן כעת להגשה. אפשר להשתמש בו כתוספת, להוסיף אותו לסלטים (כמו טאבולה מסורתית), או לשלב אותו במתכונים אחרים.
בתיאבון!
זה פשוט להכין בורגול!
ניסיתם את המתכון שלנו? ספרו לנו איך היה לכם!
5 יתרונות בריאותיים לבורגול:
עשיר בסיבים: כוס אחת של בורגול מבושל מספקת כמעט 33% מצריכת הסיבים היומית המומלצת. מעודדת עיכול בריא ומסייעת במניעת עצירות.
עשיר בחומרים מזינים: בורגול הוא מקור טוב לויטמינים מקבוצת B, ברזל, מגנזיום ומנגן. לכולם תפקיד חיוני בייצור אנרגיה ותפקוד תאי כללי.
בריאות הלב: תכולת הסיבים הגבוהה שלו, יחד עם נוכחותם של נוגדי חמצון, עשויה להפחית את הסיכון למחלות לב. הסיבים יכולים לסייע בהורדת כולסטרול LDL, בעוד שנוגדי החמצון מפחיתים את הדלקת בגוף.
בקרת סוכר בדם: תכולת הסיבים הגבוהה בבורגול יכולה להאט את ספיגת הסוכר לזרם הדם, מה שיכול לסייע בשמירה על רמות סוכר יציבות יותר, המועילות לאנשים עם סוכרת.
ניהול משקל: כמזון דל קלוריות ועתיר סיבים, בורגול יכול לעזור להרגיש שובע מבלי לצרוך עודף קלוריות, מה שמסייע בניהול משקל תקין.
Add your first comment to this post