צ'יפס קריספי מתפוחי אדמה במתכון ביתי. חטיף קלאסי שבלתי ניתן לעמוד בפניו!.המתכון הזה הופך תפוחי אדמה רגילים לצ'יפס זהוב ופריך לחלוטין עם פנים אוורירי. צ'יפס אלה עשויים מאפס בריאים יותר מהצ'יפסים המטוגנים בשמן עמוק, מכיוון שהם נאפים בתנור תוך שימוש במינימום שמן. בכמה צעדים פשוטים, תוכלו ליהנות ממנת צ'יפס טעימה ומלאה בטעמים נהדרים כתוספת לארוחה או כנשנוש!

הוראות הכנה לצ'יפס קריספי בתנור:

1. מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. שטפו את תפוחי האדמה ביסודיות כדי להסיר לכלוך. אפשר לקלף את תפוחי האדמה אם רוצים, אבל השארת הקליפה מוסיפה תוספת מרקם.
3. חותכים את תפוחי האדמה למקלות בגודל שווה, בעובי של בערך 1/4 עד 1/2 אינץ' (0.6 עד 1.3 ס"מ). נסו לחתוך אותם אחידים ככל האפשר כדי להבטיח אפייה אחידה.
4. מניחים את תפוחי האדמה החתוכים בקערה גדולה של מים קרים ונותנים להם להשרות כ-15-30 דקות. זה עוזר להסיר עודפי עמילן, וכתוצאה מכך צ'יפס יהיה פריך יותר.
5. לאחר ההשריה, מסננים את תפוחי האדמה ומייבשים אותם במגבת מטבח נקייה או נייר סופג. הסרת לחות עודפת חיונית להשגת צ'יפס פריך.
6. מעבירים את מקלות תפוחי האדמה היבשים לקערה גדולה. שופכים מעליהם שמן זית ומערבבים. שימו לב שהשמן מכסה על מקל של תפוח אדמה.
7. בקערה קטנה מערבבים יחד את המלח, אבקת השום, הפפריקה (אם משתמשים) ופלפל שחור (אם משתמשים). מפזרים את תערובת התיבול על תפוחי האדמה המשומנים, ומערבבים שוב לפיזור אחיד של התבלינים.
8. מסדרים את צ'יפס תפוחי האדמה המתובלים בשכבה אחת על תבנית האפייה המוכנה, מוודאים שיש רווח ביניהם.
9. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ואופים כ-20-25 דקות, או עד שהצ'יפס זהוב ופריך. באמצע האפייה, הופכים את הצ'יפס בעזרת מרית כדי להבטיח בישול אחיד.
10. לאחר שצ'יפס תפוחי האדמה מוכנים, מוציאים אותם מהתנור ונותנים להם להתקרר מעט. פעולה זו תעשה אותם יותר קריספיים 🙂
11. מגישים את צ'יפס תפוחי אדמה הקריספי והביתי, מתובל במלח נוסף אם רוצים. מקשטים בפטרוזיליה טרייה או עשבי תיבול לתוספת רעננות וטעם במידה ורוצים.

אתם מוזמנים להתאים אישית את התבלינים לפי העדפתכם. אתה יכול להתנסות עם עשבי תיבול שונים, תבלינים, או אפילו לפזר גבינת פרמזן מגוררת על הצ'יפס להוספת טעם עוצמתי.

בתיאבון!
פשוט להכין צ'יפס קריספי בתנור!