סלט חומוס עם קינואה זו אפשרות מזינה ועתירת חלבון לארוחת צהריים, מלאה בטעמים ומרקמים תוססים. הקינואה מספקת בסיס אגוזי, גרגירי החומוס מוסיפים קראנץ' נעים, והמלפפון, הפלפל והבצל מוסיפים פרץ של רעננות. גבינת הפטה החריפה וזיתי הקלמטה המלוחים משלימים בצורה מושלמת את הרוטב הקליל. הסלט הזה לא רק בריא וממלא, אלא גם קל להכנה וניתן להכין אותו מראש.

הוראות הכנה לסלט חומוס עם קינואה:

1. שוטפים את הקינואה במים קרים עד שהמים מתבהרים. מערבבים את הקינואה, המים והמלח בסיר בינוני. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ונותנים לזה להתבשל במשך 15 דקות, או עד שהקינואה רכה והמים נספגים. תנו לזה להתקרר.
2. מערבבים בקערה גדולה את הקינואה, החומוס, המלפפון, הפלפל, הבצל, זהיתים וגבינת הפטה.
3. בקערה קטנה, טורפים יחד את שמן הזית, מיץ הלימון, הפטרוזיליה, המלח והפלפל. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים.

בתיאבון!

זה פשוט להכין סלט חומוס עם קינואה!