מתכון לעוגת גבינה קלאסית, קינוח עם מילוי עשיר וקרמי. רמז וניל וגרידת לימון אופציונלית מוסיפים טעם מענג שמשתלב בצורה מושלמת עם גבינת השמנת. זה קינוח פנטסטי שבטוח יעשה טעם טוב לכל ארוחה!

הוראות הכנה מתכון לעוגת גבינה:

1. חממו מראש את התנור ל-160 מעלות צלזיוס. עטפו את החלק החיצוני של תבנית בגודל 9 אינץ' עם כמה שכבות של נייר כסף.
2. בקערה בינונית, מערבבים יחד את פירורי הביסקוויט, סוכר וחמאה מומסת. מהדקים את התערובת הזו לתחתית התבנית הקפיצית כדי ליצור את הבסיס.
3. בקערה גדולה טורפים את גבינת השמנת עד לקבלת קרם חלק ואחיד. מוסיפים את הסוכר בהדרגה תוך כדי הקצפה עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים פנימה את השמנת החמוצה ותמצית הווניל.
4. טורפים פנימה את הביצים, אחת בכל פעם, ומקפידים לגרד את הקערה לאחר כל הוספה. מוסיפים את השמנת הכבדה וגרידת הלימון (אם משתמשים), מקציפים עד שהתערובת חלקה ומעורבבת היטב.
5. יוצקים את תערובת גבינת השמנת על הקרום בתבנית. מחליקים את החלק העליון בעזרת מרית.
6. מניחים את התבנית בתבנית אפייה גדולה. ממלאים את תבנית האפייה במים חמים מספיק כדי להגיע עד מחצית דפנות התבנית הרגילה. המים החמים יעזרו למנוע מעוגת הגבינה להיסדק.
7. אופים במשך שעה, או עד שמרכז עוגת הגבינה מתייצב והחלק העליון מזהיב קלות.
8. מוציאים את עוגת הגבינה מהתנור ומניחים לה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ונותנים לעוגת הגבינה להתקרר לחלוטין.
9. מקררים לפחות 4 שעות, או לילה, לפני ההגשה.

ניתן להוסיף להגשה כדור גלידת וניל, קצפת או פירות יער להעצמה של טעמים שמשתלבים נהדר עם עוגת הגבינה!

עוגת הגבינה מעולה להכנה כקינוח לכל ארוחה, להפסקת קפה או תה לשעת אחר הצהרים או לארוחת החג החגיגית של שבועות!

בתיאבון!

זה פשוט להכין מתגון לעוגת גבינה!

ניסיתם את המתכון שלנו? ספרו לנו בתגובות איך היה לכם!