מתכון לאנגוס בגריל, מנה מעוררת תיאבון שמציגה את הטעמים העשירים והחזקים של בשר אנגוס. מתכון זה מדגיש את העדינות של הבשר, לסטייק עסיסי וטעים. בין אם אתם מארחים ברביקיו בחצר האחורית או נהנים מארוחת ערב מיוחדת בבית, המתכון הזה בטוח ירשים את כולם!
הוראות הכנה למתכון לאנגוס:
- מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, השום הטחון, הטימין היבש, הפפריקה, המלח והפלפל. מערבבים היטב ליצירת מרינדה.
- מניחים את סטייקי האנגוס בכלי רדוד ויוצקים עליהם את המרינדה. השתמשו בידיים או במברשת כדי לצפות את הסטייקים בצורה אחידה במרינדה. אפשרו להם להשרות לפחות 30 דקות בטמפרטורת החדר, או השאירו אותם להשרייה עוד כמה שעות לספיגה יותר טובה של הטעמים בסטייקים.
- חממו מראש את הגריל לחום בינוני-גבוה.
- מוציאים את סטייק האנגוס מהמרינדה ומניחים לכל עודפי המרינדה לטפטף.
- מניחים את הסטייקים על הגריל שחומם מראש ומבשלים כ-4-6 דקות לכל צד, תלוי ברמת העשייה הרצויה. עבור מדיום-רייר, כוון לטמפרטורה פנימית של 55-57°C.
- לאחר בישול למידת העשייה הרצויה, מעבירים את הסטייקים לקרש חיתוך ונותנים להם להתקרר 5-10 דקות. זמן מנוחה זה מאפשר לנוזלים להתפזר מחדש ומביא לסטייק מרקם רך וטעים.
- פורסים את סטייק האנגוס כנגד הדגן לפרוסות דקות.
- מגישים את פרוסות סטייק האנגוס בגריל על מגש או צלחות אישיות. הם משתלבים היטב עם ירקות צלויים, סלט בצד, או תוספי הסטייק האהובים עליך.
בתיאבון!
זה פשוט להכין אנגוס!
ניסיתם את המתכון שלנו? ספרו לנו בתגובות איך היה לכם!
Add your first comment to this post