מתכון לאורז אדום, הידוע גם בתור אורז ספרדי או אורז מקסיקני, תוספת טעימה המשתלבת היטב עם מנות רבות. האורז נקלה קלות בשמן לפני שהוא מתבשל עם בצל, פלפלים, שום ורוטב עגבניות, מה שנותן למנה את צבעה האדום היחודי. התוצאה היא אורז מלוח ומעט מעושן שמבושל לשלמות עדינה.

הוראות למתכון לאורז אדום:

1. שוטפים את האורז במים קרים עד שהמים מתבהרים.
2. מחממים את השמן בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את האורז ומערבבים כדי שיצפה בשמן. מבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהאורז קלוי קלות, כ-5 דקות.
3. מוסיפים את הבצל, הפלפל והשום ומטגנים עד שהירקות מתרככים, כ-3 דקות.
4. מערבבים את רוטב העגבניות, המלח והפלפל.
5. מוסיפים את מרק העוף או המים ומביאים לרתיחה.
6. מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים עד שהאורז רך והנוזלים נספגים, כ-20 דקות.

בתיאבון!
זה פשוט להכין מתכון לאורז אדום!

ניסיתם את המתכון שלנו? ספרו לנו איך הוא היה בתגובות!