מתכון לבצל ממולא, מנה טעימה ומלוחה שבה קליפות בצל עדינות ממולאות בתערובת טעימה של אורז, בשר או תחליף חלבון אחר, עשבי תיבול ותבלינים ארומטיים. הבצל הופך רך ומקורמל תוך כדי בישול, ומעניק את טעמם המתוק למילוי. מנה זו מציעה שילוב משביע של מרקמים וטעמים, מה שהופך אותה לארוחה משביעה. בצל ממולא הוא מאכל שניתן ליהנות ממנו בפני עצמו או להגיש כתוספת לצד בשרים על האש או ירקות צלויים.
הוראות הכנה למתכון לבצל ממולא:
- מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.
- מקלפים את הבצל וחותכים את החלק העליון. מסירים בזהירות את השכבות הפנימיות ומשאירים את השכבות החיצוניות שלמות ליצירת קליפה. שמרו את השכבות הפנימיות.
- קוצצים דק את שכבות הבצל השמורות ומניחים אותן בצד.
- במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהם מתרככים ומשחימים קלות.
- מוסיפים את בשר הבקר הטחון (או תחליף החלבון) למחבת ומבשלים עד להשחמה. מסננים את כל עודפי השומן.
- מערבבים פנימה את האורז המבושל, רסק העגבניות, הפטרוזיליה הקצוצה, עלי הנענע הקצוצים, הכמון, הקינמון, המלח והפלפל. מערבבים היטב לאיחוד.
- מניחים את קליפות הבצל בתבנית אפייה. ממלאים כל קליפה בתערובת האורז והבשר, אורזים אותה היטב.
- יוצקים את מרק הירקות או העוף לתוך כלי האפייה, המקיפים את הבצלים הממולאים.
- מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש למשך 30 דקות.
- מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עוד 10-15 דקות עד שהבצל רך והחלק העליון מזהיב.
- מוציאים מהתנור ונותנים לבצלים הממולאים להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.
בתיאבון!
זה פשוט להכין בצל ממולא!
ניסיתם את המתכון שלנו? ספרו לנו בתגובות איך היה לכם!
Add your first comment to this post