ההכנה של המק אנד צ'יז טבעוני מתחילה בבחירת מרכיבים צמחיים איכותיים, כמו קשיו, שמרים תזונתיים ורמז למיונז מהווים את הבסיס של הרוטב הקטיפתי. בחירת הפסטה לפי הסוג האהוב עליכם, בין אם זה מקרוני, קונכיות או כל פסטה אחרת שאתם מעדיפים, מספקת את הבסיס המושלם ליצירת המנה הגבינתית והקרמית.

הוראות הכנה למק אנד צ'יז טבעוני:

1. לחמם את התנור מראש ל- 200 מעלות.
2. אם יש לכם יותר זמן שימו במקרר ללילה את הקשיו בקערת מים.
   לגרסא היותר מהירה שימו את הקשיו בקערת מים רותחים למשך 25 דק' ותסננו אותם לאחר מכן.
3. הכינו את הירקות, חתכו את הכרובית לפרוחנים, קלפו את הדלעת ותחתכו לחתיכות גדולות. הכינו את השום וקלפו את הקליפה שלו, הורידו את הקליפה מהבצל וחתכו אותו ל-4 רבעים.
4. ערבבו ביחד את כל הרכיבים של התיבול. לקחו את תבנית גדולה לתנור פזרו את הכרובית,הדלעת הבצל והשום ושפכו מעל שמן זית ואז תפזרו מעל את התערובת של התיבול. ערבו עם הידיים כדי לוודא שכל הירקות מכוסים בתערובת של התיבול.
5. ערבבו את כל הרכיבים של הטופינג ביחד בקערה בינונית וערבבו טוב. שפכו את התערובת על מגש אפייה ושימו בתנור למשך 10-15 דק' עד שהתעורבת מקבלת גוון זהוב וקריספי.
6. המיסו את המרגרינה/החמאה הטבעונית במחבת בחום בינוני. ערבבו את המיונז עם אבקת המרק ביחד. הוסיפו לתערובת של המיונז עם אבקת המרק את החומץ תפוחים, חלב הסויה וערבבו. שפכו את התערובת למחבת. שמרו על חום בינוני במחבת וערבבו למשך 5-10 עד שהמרקם נהיה קרמי ועבה.
7. שימו הכרובית והדלעת המטובלים עם הקשיו בבלנדר מהיר. ערבבו עד לקבל מרקם אחיד. הוסיפו עוד מעט חלב סויה במידה והמרקם לא יצא אחיד ועבה מספיק. הוספי את התערובת שיצאה למחבת.
8. לאחר מכן הוסיפו את הפסטה שהכנתם במקביל למחבת וערבבו טוב.
9. הוסיפו את הטופינג מעל וערבבו לקבלת טעם עוצמתי וממכר למק אנד צ'יז הטבעוני!

בתיאבון!
פשוט להכין מק אנד צ'יז טבעוני!