איך להכין קינואה – קינואה עשירה בחלבון, סיבים וויטמינים ומינרלים שונים. היא גם נטולת גלוטן – מתכון טעים פשוט להכנה!

איך להכין קינואה:

1. מניחים את הקינואה במסננת דקה ושוטפים במים קרים לכמה שניות. שלב זה הוא להסיר את הציפוי הטבעי הנקרא ספונין, שיכול לגרום לקינואה טעם מר או סבון.
2. בסיר בגודל בינוני מערבבים את הקינואה השטופה, המים (או המרק) והמלח (אם משתמשים).
3. לאחר שהקינואה התבשלה, מסירים את הסיר מהאש ונותנים לה לעמוד (עדיין מכוסה) במשך 5 דקות. שלב זה מאפשר לקינואה "להעלות אדים" והופך אותה לאוורירית.
4. פותחים את הסיר ומתפיחים את הקינואה בעדינות בעזרת מזלג כדי להפריד את הגרגירים.

והקינואה מוכנה להגשה. אפשר להשתמש בו כבסיס לסלטים, כתוספת, או לשלב אותו במתכונים אחרים. תהנו!

בתיאבון!

זה פשוט להכין קינואה!

למתכונים נוספים >>

5 יתרונות בריאותיים לקינואה:

עשיר בחומרים מזינים: הקינואה עשירה בוויטמינים ומינרלים, כולל מנגן, מגנזיום, זרחן, חומצה פולית ונחושת. הוא גם מכיל יותר חלבון מרוב הדגנים האחרים, ומציע את כל חומצות האמינו החיוניות.

עשיר בסיבים: הקינואה עשירה בסיבים, שיכולים לסייע בעיכול, לסייע בהורדת רמות הכולסטרול, ולקדם תחושת שובע, מה שיכול להועיל לניהול משקל.

ללא גלוטן: עבור אנשים עם מחלת צליאק או אנשים שעושים דיאטה ללא גלוטן, קינואה היא בחירה מצוינת למזון. יכולה לשמש כתחליף לחיטה ברוב המתכונים.

עשיר בנוגדי חמצון: הקינואה עשירה בנוגדי חמצון, שיכולים לנטרל רדיקלים חופשיים מזיקים בגוף ולסייע בהפחתת הסיכון למחלות שונות.

טוב לבקרת סוכר בדם: תכולת הסיבים והחלבון הגבוהה בקינואה יכולה לעזור להאט את העיכול ולמנוע עליות ברמת הסוכר בדם, מה שהופך אותה לבחירה טובה עבור אנשים עם סוכרת.